ようやく気温も下がりはじめ少しずつ秋の足音が聞こえてきました。

それでもまだまだ夏の疲れが体に残っているこの時期には蓮根がおすすめです。

またオリーブオイルは秋の乾燥による咳やのどの痛みを和らげ、皮膚の乾燥や便秘にも効果的です。

【材料】

・蓮根　100g

・アーモンドミルク（砂糖不使用のもの）　200ml

※豆乳200mlでも代用可能です

・オリーブオイル　小さじ１

・パセリ　適量

・陳皮　適量

・薬膳スープ　250ml　（和風の出汁250mlでも代用可能です）

【作り方】

①薬膳スープセットや薬膳スープパックで薬膳スープを250ml作る

②蓮根を1-2枚薄切りにして、トースターなどでグリルしておく

③残りの蓮根は1-2cm程度の角切りにし、パセリと陳皮をみじん切りにする

④①のスープに蓮根を入れ沸騰させたら中火で10分煮て火を止める

⑤スープの粗熱をとってスープ、蓮根、アーモンドミルクを合わせてブレンダーで攪拌する

⑥器にスープを入れ、②の蓮根チップ、陳皮、パセリを散らし仕上げにオリーブオイルを垂らしたらできあがり

【提供量の目安】

ペットの食事2回分できあがります。与える際は、普段のエサの量を減らすなどの調節をして、よく冷まして与えて下さい。

冷蔵で2日が保存の目安です。アーモンドミルクを使用しているため冷凍すると分離するため冷凍はおすすめしません。

【飼い主様が召し上がる場合には】

ペット用のレシピなので味付けをしていません。飼い主様が召し上がる際にお塩や粉チーズを加えるのがおすすめです。

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