季節は梅雨を過ぎ、お盆休みに入った方も多いかと思います。
関東地方は相変わらずの猛暑で食欲も落ち気味です。
そんなときはあっさりとしたスープで体調を崩さないように心がけましょう!
本日は薬膳スープセットを使った夏のオススメレシピをご紹介します。
○材料○(薬膳スープセット10回分の場合)
※2回分や5回分をご利用の場合や10回分の一部をご利用の場合は分量を調整して下さい
冬瓜(1/8個) ・・・ むくみ解消
牛挽肉(100グラム) ・・・ 夏バテ防止(油が少ないものをお選びください)
山芋(5センチ程度) ・・・ 胃腸の機能を整える
大葉(適量) ・・・ 香りによる食欲増進
緑豆春雨(適量) ・・・ 熱中症の予防
クコの実(適量) ・・・ ふらつき、めまい防止
薬膳スープセット(10回分)
※山芋はブロッコリーや人参でも代用可能。その場合は、肉団子に入れず冬瓜とともに下茹でして下さい
●作り方●
1 冬瓜を食べやすい大きさに切り、皮と種を取り除く(皮や種はお茶に入れて薬膳茶として利用できます)
2 冬瓜と春雨を下茹でする(春雨はペット用に細かくしてから茹でて下さい)
2 大葉を千切りにし、山芋をトロロにすりおろす(乾燥の山芋を水で戻したものでも可)
3 牛ひき肉に大葉と山芋を入れて混ぜる(肉団子)
4 薬膳スープセットで薬膳スープ(1000ml)を作る
5 薬膳スープに冬瓜、春雨、肉団子、クコの実を入れて煮る
6 肉団子に火がとおったらできあがり
※肉団子を与える分だけ通常のドライフードの分量を減らして下さい
飼い主様がお召し上がりになる場合はお塩やお醤油、オイスターソースなどお好みで味付けして下さい
クコの実はあれば彩りが豊かになりますが無い場合は入れなくても美味しくできあがります。
しっかり食事をとって暑い夏を元気に乗り越えましょう!
次回は、今回残った冬瓜の皮と種を使ったお茶をご紹介します。
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